フコキサンチン生産までの作業工程を簡単に説明します。
培養（Cultivation）
増殖に必要な栄養素を含んだ培地の中で、二酸化炭素と光を供給すること で、微細藻類を増殖させます。
収穫（Harvest）
培養液中の微細藻類を遠心分離、凝集剤などを使って回収します。 培養液の一部（１～２割）を残しておき、新たに培地を添加して培養を繰り返 します。
凍結乾燥（Freeze-dry）
収穫物から水分を除去します。 低温で処理することで微細藻類中の有効成分（フコキサンチン）を安定に維 持することが出来ます。
抽出（Extraction）
凍結乾燥した微細藻類からアルコール類を使ってフコキサンチンを含む粗抽 出物を得ます。 粗抽出物には、脂質や他の色素（クロロフィル）などが含まれています。
精製（Purification）
粗抽出物に含まれるフコキサンチン以外の成分を取り除くことで、純度95% 以上の精製フコキサンチンを得ることが出来ます。